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炒鸡壳、酿芋头豆腐、红糖花生 包裹着母爱味蕾的味道

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发表于 2018-8-13 14:59:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡壳,顾名思义,就是把鸡腿、鸡翅、鸡膛、鸡脖去掉,只剩下一个鸡壳骨架。鸡精华都去掉了,剩下的鸡糟粕自然少有人买,因此特别廉价。然而,母亲的巧手却能点糟粕为精华,化腐朽为神奇。就是这么一个乏善可陈的鸡壳经母亲的双手烹制,却是美味可口,酥香脆软。

炒鸡壳、酿芋头豆腐、红糖花生 包裹着母爱味蕾的味道

炒鸡壳、酿芋头豆腐、红糖花生 包裹着母爱味蕾的味道

芋头是农家的好伙伴,我特爱吃母亲做的酿芋头豆腐。因为瘦肉很贵,母亲就把五花肉买回来和芋头剁碎做馅料用来酿豆腐。松软的芋头和肥腻的五花肉简直是最佳伙伴,融在一起互补互利,完全融合出一种最佳状态。咬一口,粉粉香香的馅料细心呵护着牙齿,温柔细腻的感觉,止不住的食欲。

母爱是包裹味蕾的味道,亲情是点亮冬夜的暖灯!时至今日,那种味道仍可以穿越时空萦绕在我的齿颊之间。母亲的美食陪伴我们家度过最难熬最艰苦的岁月。这些美食烙上了时代的印记,融进了浓浓的亲情和对苦难的不屈,特别具有纪念意义。

二十年过去了,父母和我们早已过上小康自足的生活。母亲成了房东老太太,父亲吹拉弹唱,不亦乐乎。逢年过节,子孙绕膝。可我,还是无限怀念那时的美食、那时的味道。怀念我的少女时代,怀念双亲的恩情,怀念一家人走过的风风雨雨、苦乐年华。

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发表于 2018-8-16 17:17:13 | 显示全部楼层
感觉很好吃的样子哦,很有家乡的味道
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